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        現代餐飲空間設計中需要考慮的因素

        位置:首頁 >  > 新聞中心 > 餐飲資訊 2020-02-21

          餐飲空間是食品生產經營行業通過即時加工制作、展示銷售等手段,向消費者提供食品和服務的消費場所。它包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等。那么現代餐飲空間設計中需要考慮的因素有哪些呢?雨川西安餐飲空間設計分享:

          1.準確定位:不同的定位決定不同的規劃風格。
         

          2.注意流線規劃:如果條件允許,最好為分散的座位和私人房間設置單獨的入口。在規劃中應盡可能多地考慮這一因素。服務流線共同防止與游客通道交叉。
         

          3.確定合適的規劃和份額:把握消費者的心態非常重要。許多在高檔餐廳消費的客人期望有一個突出的用餐氛圍,不喜歡有很多人在一起,因此擾亂了用餐氛圍。
         

         

          4.注意維護客人的隱私:目前的方法是通過各種形式的玻璃和裝飾性雕刻屏幕來組合空間。這不僅可以增加裝飾面,還可以完美區分區域,給客人留下相對私密的空間。
         

          5.在規劃私人房間時應該避免的問題:首先,私人房間的門不應該是對著的;第二,桌子不應該面對私人房間的門,否則,其他客人從走廊上一眼就能看到私人房間的情況。
         

          6.盡最大努力減少零散座位和包間地板上的不均勻變化:不僅會降低空間利用率,還會發生摔跤事件。
         

          7.考慮少設或不設葡萄酒服務臺:由于大多數客人不會點葡萄酒或在葡萄酒服務臺結賬,大的服務臺只會占用有限的空間,所以小的結賬臺可以設在相對陰涼的地方。
         

          8.注意通風和排煙:分散的座位和私人房間都需要良好的通風和排煙設備。在規劃酒店設備時要特別注意這個問題。另一個通風問題是,如果出風口朝向客人或餐桌,會影響客人的舒適度和菜肴的質量。
         

          餐館商店的裝飾原來包含了很多信息,包括餐館的主要方向、餐館的級別、餐館的清潔等。不管客人是否能被邀請,也不管他們是否能影響他們的消費意向,他們中的一半都依賴于餐館店面的裝飾?,F在你知道現代餐飲空間設計中需要考慮的因素有哪些了吧!更多與餐飲空間設計相關的信息,敬請繼續關注雨川西安餐飲空間設計公司。

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