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        餐飲設計中如何營造用餐氛圍?

        位置:首頁 >  > 新聞中心 > 餐飲資訊 2020-08-17

          對于餐廳來說,追求的是讓食物的味道更完美,服務更優質,更貼心,但另一方面,營造濃厚的餐廳氛圍至關重要。對于消費者來說,如果餐廳氛圍好,滿意度會更高,客流量會更大。那么餐飲設計如何營造用餐氛圍呢?

        餐飲設計

          一、建立品牌文化

          許多餐飲網點在運營初期沒有品牌意識,在運營后期容易造成瓶頸。設計自己獨特的餐飲品牌文化可以避免這個問題。例如,肯德基在這個城市經營得很好,但是轉到另一個城市就相當不錯了。事實上,肯德基的品牌文化是在早期建立的,獨特的肯德基餐飲氛圍的營造,讓消費者記住了肯德基的品牌,保證了這家餐廳的客流。

         

          二、搭配音樂

          當今社會的主流消費者是80后和90后。他們更注重享受和潮流,他們都有聽音樂的習慣。而且,美妙的音樂對人是一種良性的刺激,它使人體產生和諧的共鳴,從而對呼吸、循環、消化、泌尿和內分泌系統起到調節作用。它不僅能促進血液循環,還能增加胃腸蠕動和消化腺分泌,有利于新陳代謝。

         

          三、平衡座位容量

          餐飲設計應在顧客環境和最大容量之間取得平衡。換句話說,你想吸引足夠多的顧客來保持忙碌和盈利,同時考慮到顧客的舒適。如果你的職位是做一些快餐,座位是比較可以接受的,但是如果你的職位是中高檔餐廳,你應該多注意環境。

         

          以下是通過餐飲空間設計營造餐廳氛圍的幾種方法,希望能對您有所幫助!

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