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        餐廳也是需要顏值的?。?!

        位置:首頁 >  > 新聞中心 > 餐飲空間 2019-04-23

          好的餐飲空間設計能夠提升餐廳的顏值,也能吸引人的目光給人留下印象,給餐廳帶來利益,所以說餐飲也是需要顏值的!餐廳顏值提升主要是內在餐飲空間環境設計。今天深圳專業餐飲設計公司總結了以下四點提升餐廳顏值的方法!

         
          1、由大及小
         
          餐飲空間設計是一個繁冗的過程,從設計之初就需要對餐飲品牌有較為深刻的認知,才能打造出適合餐廳主題的空間。在整體餐廳空間的設計中,首先要遵循由大及小的設計方法。即通過對餐飲品牌的理解,將整體空間用全局觀進行打造。門頭、餐廳、包廂、明廚、過道等等空間都圍繞著一個主題去打造。不能做到東一榔頭西一棒子,這樣的設計不僅無法體現出藝術價值,更破壞了整體空間的設計理念。
        餐飲空間設計圖
          在全局觀的統籌下,將設計理念落到細節。許多時候,我們所忽略的細節往往決定了整體空間的美感。設計師在設計時,需要對細節通過數據調查,收集信息,材料分析等方面進行全方位的統籌之后,才能進行細節的打磨。
         
          細節的把控體現出一個設計師的功力所在,從空間的客流動向、家具的尺度和擺放位置、燈光的明暗度調節,都將作用于整體。因此,在對空間的打造中,整體統籌,細節把控這種“由大及小”的設計方法是很多設計師的喜歡采用的思路。
         
          2、強化品牌效應
         
          餐飲空間的設計絕不是天馬行空的發散性思維,而是需要緊扣品牌主題,所有的餐飲空間設計都是為品牌而服務。當設計師在對餐飲空間進行打造時,無論是大到空間設計,還是小到餐具的風格打造,都要體現出餐飲品牌的特性。
        餐飲空間設計圖
          從消費者走進餐廳開始,餐飲空間設計就開始發生作用,從門頭到餐廳,從餐具到VI設計,都是設計師通過對色彩和造型等元素的創造性設計,打造出來的品牌元素。讓消費者在用餐時能夠感受到餐飲品牌的獨特個性以及獲得空間設計的認同感,對消費者的視覺造成沖擊的同時,也讓品牌的傳播效果深入人心。
         
          3、合理布局
         
          合理的布局對于餐飲空間有著至關重要的作用。一個餐廳不僅需要考慮藝術效果的營造,更需要考慮商業價值,合理的布局就是講商業價值最大化體現。
         
          用餐區大多設置在窗邊或者墻邊,同時根據餐桌尺寸大小,將餐桌合理分布成豎型或者橫型,讓整體餐廳的布局顯得簡明而開闊。
        餐飲空間設計圖
          同時,合理的規劃餐廳的動線,方便顧客和服務員的走動路線,有利于餐廳的人員流動和翻臺率的提升。般說,餐廳中客人的動線采用直線為好,避免迂回繞道,任何不必要的迂回曲折都會使人產生一種人流混亂的感覺,影響或干擾客人進餐的情緒和食欲,餐廳中客人的流通通道要盡可能寬暢,動線以一個基點為準。
         
          許多布局中的細節是設計師需要考慮的,在餐飲空間設計當中,只是一味地凸顯風格和品位而忽視了餐廳作為消費性的場所,是很多經驗不足的設計師的通病。
         
          4、商業價值優先
         
          餐飲空間的打造一定要體現商業價值,無論是什么樣的主題性餐廳,所有的空間設計都是為商業價值所服務。這就要求設計師在對空間的打造時,時刻遵循甲方的現實需求。

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